Arxiu de la categoria: gastronomia

Caçadors / recol·lectors; bush tucker aplicat (i II)

I l’altra història sobre el bush tucker aplicat que havia promès. Aquesta és apta per a tots els públics. Austràlia és una destinació pràcticament verge pel que fa a viatgers peninsulars. Catalans, pocs. Espanyols, gairebé cap. I així com la … Continua llegint

Publicat dins de cultura aborígen, gastronomia, menjar | 3 comentaris

Gastronomia Australiana: Fast Food vs Bush Tucker

Fa uns mesos vaig escriure sobre la cuina japonesa. En aquella ocasió el text anava acompanyat de fotografies , però em temo que aquesta vegada no podrà ser així. Tot i això no vull deixar d’escriure sobre aquest apassionant tema. … Continua llegint

Publicat dins de cultura aborígen, gastronomia, menjar | 3 comentaris

Makis i sushis: gastronomia japonesa

> Un post il·lustrat amb algunes de les moltes varietats gastronòmiques que ofereix Japó. Ahir a l’avió em vaig adonar que 1) era la primera vegada en un mes que menjava menjar no japonès i 2) que era la primera … Continua llegint

Publicat dins de gastronomia, menjar, mochi, okonomiyaki, sashimi, soba, sushi, udon | 6 comentaris

Fugu, l’últim sopar?

La gastronomia japonesa és inacabable. Està plena de coses sorprenents, dolces, salades, d’entrants, de postre, per a picar, per canviar de gust. I probablement és de les poques gastronomies mundials que té un plat potencialment letal, tot i que molt … Continua llegint

Publicat dins de Fugu, gastronomia, peix globus, sashimi | 10 comentaris